柚子ジャム

	今回は柚子を沢山頂きましたのでジャムにします。
	果汁を絞り種は取り除き、皮の部分は千切りにします。
	皮の部分を5分ほど煮てから水洗いを2－3回して渋みを抜く為に一晩水につけます。
	一晩つけていた皮の部分の水切りをしてから柚子全体の半分の量の三温糖と果汁を入れて煮ます。個人的な健康事情で今回は三温糖を使用します。仕上がりが黒っぽくなりますので気になる方は上白糖をご使用ください。
	中火でゆっくり煮詰めていきます。
	半分まで煮詰めて
	煮沸消毒したビンにつめて出来上がり！